Unser Rezept-Tipp der Saison:
Köth´s Granatapfel-Glühwein-Gugelhupf
Köth´s Granatapfel-Glühwein-Gugelhupf
- 5 Eier Größe M
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Tl. Zimt
- 2 Tl. Kakaopulver
- 100 g Schokostreusel
- 150 g Mehl Typ 1050
- 100 g Buchweizenmehl
- 1 Packung Backpulver
- 100 g gem. Haselnüsse
- ¼ Liter Granatapfel-Glühwein
Trennen Sie die Eier und schlagen sie das Eiweiß steif.Butter, Zucker, Vanillinzucker und das Eigelb schaumig rühren. Danach Zimt, Backpulver, Mehl, Kakao, Schokolade, Nüsse und Rotwein unterheben. Nachdem Sie das gemacht haben, ziehen Sie den Eischnee unter. Geben Sie dann den Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform.
Die Backzeit beträgt 1 Stunde bei 180°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 2).
Ziehen Sie anschließend nach Geschmack Schokoladenguss oder Guss aus Glühwein und Puderzucker darüber.
